📂 Back Office > Listen Statistik > Umsatzlisten

Artikelumsatz
📊 Artikelumsatzliste & Rennerliste erstellen

In dieser Anleitung zeige ich dir, wie du im Back Office eine Artikelumsatzliste oder eine Rennerliste deiner meistverkauften Artikel erstellst. Du kannst den Zeitraum festlegen, die Anzahl der angezeigten Artikel bestimmen und gezielt nach bestimmten Warengruppen wie z. B. Speisen filtern.

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🧭 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne den Menüpunkt „Artikelumsatz“

1. Gehe im Back Office zu Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle nun den Button „Artikelumsatz“ (links oben mit dem kleinen Druckersymbol).

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📅 2. Zeitraum und Artikelanzahl festlegen

1. Wähle im Feld „Top“ die Anzahl der meistverkauften Artikel aus, z. B. 20.
- Gib 0 ein, um alle Artikel auszuwerten.
2. Gib den gewünschten Zeitraum ein:
- Von: Startdatum
- Bis: Enddatum

> 🔎 Hinweis: Die Auswertung bezieht sich auf alle bonierten Artikel, ohne stornierte Artikel, unabhängig vom Rechnungsdatum.

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🧑‍🍳 3. Arbeitsplatz und Warengruppen filtern (optional)
- Arbeitsplatz: Wähle einen bestimmten Arbeitsplatz oder „Alle Arbeitsplätze“.
- Artikel ohne Preis anzeigen: Aktiviere dieses Feld, wenn du auch Artikel ohne Preis in der Liste sehen willst.
- Hauptgruppe: Z. B. nur Speisen anzeigen.
- Untergruppe: Weitere Eingrenzung möglich (z. B. nur „Vorspeisen“ oder „Desserts“).
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🖨️ 4. Vorschau und Druck

1. Klicke auf „Vorschau“, um dir die Liste am Bildschirm anzusehen.
2. Oder wähle über „Drucker auswählen“ deinen gewünschten Drucker.
3. Klicke anschließend auf „Drucken“, um die Liste auszudrucken.

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✅ Tipp

Nutze diese Funktion regelmäßig, um deine Verkaufsschlager im Blick zu behalten und dein Sortiment optimal anzupassen.
Artikelliste
🗂️ Artikelliste drucken

In dieser Anleitung zeige ich dir, wie du dir eine vollständige Liste aller Artikel erstellen und drucken kannst – entweder sortiert nach Artikelnummer oder nach dem Rechnungstext. Zusätzlich kannst du gezielt eine bestimmte Hauptgruppe auswählen, um die Liste weiter einzugrenzen.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Menüpunkt „Artikelliste“ aufrufen

1. Gehe im Back Office auf Listen Statistik.
2. Klicke dort auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle im nächsten Bildschirm den Button „Artikelliste“.

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🔢 2. Sortierung festlegen

Im oberen Bereich kannst du die Sortierung auswählen:
- Sortiert nach Artikelnummer (Standard)
- Sortiert nach Rechnungstext
> ✅ Wähle die Option, die für deine Auswertung am sinnvollsten ist.

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📂 3. Hauptgruppe wählen (optional)
- Nutze das Dropdown-Menü bei „Auswahl für Hauptgruppe“, um die Liste z. B. nur für Speisen, Getränke oder eine andere Warengruppe zu filtern.
- Standardmäßig ist „Alle Hauptgruppen“ vorausgewählt.
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🖨️ 4. Vorschau oder Druck

1. Klicke auf „Vorschau“, um die Liste am Bildschirm anzusehen.
2. Alternativ: Wähle über „Drucker auswählen“ den passenden Drucker.
3. Klicke auf „Drucken“, um die Artikelliste auszudrucken.

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✅ Hinweis

Diese Liste enthält alle Artikel, die im System hinterlegt sind – ideal für Inventuren, Preisprüfungen oder zum Abgleich mit deiner Warenwirtschaft.
Umsatzstatistik
📈 Umsatzstatistik drucken

In dieser Anleitung zeige ich dir, wie du dir eine Umsatzstatistik deiner Artikel ausdrucken oder exportieren kannst. Dabei hast du verschiedene Filter- und Sortiermöglichkeiten, mit denen du die Daten gezielt auswerten kannst – z. B. nach Zeitraum, Artikelgruppen oder Umsatzhöhe.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne den Menüpunkt „Umsatzstatistik“

1. Gehe im Back Office auf Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle nun den Button „Umsatzstatistik“ (mit Münzsymbol).

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📅 2. Zeitraum und Artikelanzahl festlegen

1. Trage den gewünschten Zeitraum ein:
- Von: Startdatum
- Bis: Enddatum
2. Gib bei Top die Anzahl der anzuzeigenden Artikel ein:
- 0 zeigt alle Artikel an.
- Z. B. 10 zeigt die 10 Artikel mit dem höchsten Umsatz.

> ℹ️ Es werden nur gebuchte und nicht stornierte Artikel im gewählten Zeitraum berücksichtigt – unabhängig vom Rechnungsdatum.

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🔢 3. Sortierung auswählen

Du kannst wählen, wie die Liste sortiert wird:
- Sortiert nach Artikelnummer (Standard)
- Sortiert nach Umsatz aufsteigend
- Sortiert nach Umsatz absteigend
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📂 4. Auswahl filtern (optional)
- Unter Auswahl für Hauptgruppe kannst du z. B. nur die Speisen, Getränke oder eine andere Warengruppe anzeigen lassen.
- Optional: Aktiviere „Artikel ohne Preis mit anzeigen“, wenn du auch Artikel ohne Preis einbeziehen möchtest.
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🖨️ 5. Vorschau, Druck oder Export

1. Klicke auf „Vorschau“, um die Statistik am Bildschirm zu überprüfen.
2. Nutze „Drucker auswählen“ und anschließend „Drucken“, um die Liste auszudrucken.
3. Alternativ kannst du die Daten auch per „CSV-Export“ für die Weiterverarbeitung (z. B. in Excel) speichern.

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✅ Tipp

Nutze die Umsatzstatistik regelmäßig, um deine Verkaufsentwicklung zu analysieren und dein Angebot gezielt zu optimieren.
Wareneinsatz
📦 Wareneinsatz anzeigen und auswerten

In dieser Anleitung zeige ich dir, wie du dir im Back Office unter Listen Statistik → Umsatzlisten → Wareneinsatz eine Übersicht über verkaufte Artikel und deren Rohgewinn anzeigen lässt. So behältst du den Überblick über deine Margen und kannst gezielt nachsteuern.

> ℹ️ Für eine sinnvolle Auswertung sollten bei deinen Artikeln Einkaufspreise hinterlegt sein.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne den Menüpunkt „Wareneinsatz“

1. Gehe im Back Office zu Listen Statistik.
2. Wähle „Umsatzlisten“.
3. Klicke auf „Wareneinsatz“ (Symbol mit goldenen Boxen).

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📅 2. Zeitraum eingeben

1. Wähle den gewünschten Zeitraum über die Felder „Von Datum“ und „Bis Datum“.
2. Es wird auf Basis des Arbeitsdatums ausgewertet.

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🔎 3. Selektion festlegen

Wähle aus, ob die Auswertung nach:
- Artikel
- Untergruppen
- Hauptgruppen
erfolgen soll.

> ✅ Standardmäßig ist „Artikel“ vorausgewählt – ideal für eine detaillierte Übersicht.

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⚙️ 4. Weitere Optionen (optional)
- Artikel ohne Einkaufswert einbeziehen: Aktivieren, wenn du auch Artikel ohne hinterlegten Einkaufspreis sehen möchtest.
- Diese Einstellung kann sinnvoll sein, wenn du deine Artikeldaten noch nicht vollständig gepflegt hast.
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📊 5. Wareneinsatz anzeigen lassen

1. Klicke auf den gelben Button „Anzeigen“, um die Daten zu laden.
2. Die Liste zeigt dir den Rohgewinn je Artikel sowie den Wareneinsatz total in %.

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🖨️ 6. Vorschau, Druck oder Export

1. Nutze die Schaltflächen:
- Vorschau: Ansicht am Bildschirm
- Drucker auswählen und Drucken: Direkter Ausdruck der Liste
2. Diese Optionen werden erst aktiv, nachdem du auf „Anzeigen“ geklickt hast.

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✅ Tipp
- Halte deine Einkaufspreise aktuell, um eine zuverlässige Wareneinsatz-Kalkulation zu erhalten.
- So kannst du gezielt Artikel mit geringer Marge identifizieren und deine Preisstrategie optimieren.
ABC-Analyse-Artikel
🔤 ABC-Analyse deiner Artikel erstellen

Mit diesem Modul kannst du eine ABC-Analyse deiner verkauften Artikel durchführen.
Die ABC-Analyse ist ein betriebswirtschaftliches Verfahren, bei dem Artikel anhand ihres Umsatzanteils in die Gruppen A (sehr wichtig), B (mittel wichtig) und C (weniger wichtig) eingeteilt werden.
So erkennst du schnell, welche Produkte den größten Beitrag zu deinem Umsatz leisten – und welche weniger relevant sind.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne das Modul „ABC-Analyse Artikel“

1. Gehe im Back Office zu Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle den Button „ABC-Analyse Artikel“ (Symbol mit Balkendiagramm).

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📅 2. Zeitraum festlegen
- Gib im Feld „Von“ und „Bis“ den gewünschten Auswertungszeitraum ein.
- Die Analyse bezieht sich auf alle gebuchten Artikel ohne Stornierungen im angegebenen Zeitraum.
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🎯 3. Filter für die Analyse setzen

Du kannst die Analyse zusätzlich eingrenzen:
- Kasse: z. B. nur eine bestimmte Kasse oder „Alle Kassen“
- Arbeitsplatz: z. B. nur Theke oder Küche
- Mitarbeiter: z. B. nur Verkäufe eines bestimmten Mitarbeiters
- Hauptgruppe: z. B. nur „Getränke“ oder „Speisen“
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📊 4. Prozentwerte für A-, B- und C-Gruppe festlegen

Standardmäßig ist die Verteilung wie folgt eingestellt:
- A-Gruppe: 50 % des Umsatzes (Top-Artikel)
- B-Gruppe: 30 % des Umsatzes (mittlere Artikel)
- C-Gruppe: 20 % des Umsatzes (wenig verkaufte Artikel)
> Du kannst diese Werte bei Bedarf anpassen.

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🎟️ 5. Gutscheine berücksichtigen (optional)
- Aktiviere das Kontrollkästchen „Sollen Gutscheinartikel berücksichtigt werden?“, wenn du diese Artikel mit in die Analyse einbeziehen möchtest.
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🖨️ 6. Vorschau, Druck oder Export

1. Klicke auf „Vorschau“, um die Auswertung am Bildschirm zu sehen.
2. Wähle über „Drucker auswählen“ dein Druckgerät aus.
3. Klicke auf „Drucken“, um die Liste auszudrucken.

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✅ Tipp

Nutze die ABC-Analyse, um dein Sortiment zu optimieren:
- Konzentriere dich auf A-Artikel, da sie den größten Umsatzanteil ausmachen.
- Prüfe B- und C-Artikel regelmäßig – vielleicht lohnt sich eine Auslistung oder Anpassung.
Stunden- Wochentagsumsätze
🕒 Stunden- und Wochentagsumsätze anzeigen und drucken

Mit diesem Modul kannst du dir Umsatzlisten anzeigen lassen, die nach Stunden, Wochentagen oder Mitarbeitern sortiert sind. So findest du schnell heraus, zu welchen Zeiten und an welchen Tagen du den meisten Umsatz erzielst – ideal für die Einsatzplanung und Sortimentsoptimierung.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne das Modul „Stunden- / Wochentagsumsätze“

1. Gehe im Back Office auf Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle den Button „Stunden- / Wochentagsumsätze“ (Kalendersymbol mit Uhr).

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📅 2. Zeitraum festlegen
- Trage unter „Von Datum“ und „Bis Datum“ den Zeitraum ein, den du auswerten möchtest.
- Die Auswertung bezieht sich auf alle Verkäufe im gewählten Zeitraum.
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⏱️ 3. Bereich für die Analyse wählen

Du kannst zwischen folgenden Auswertungsarten wählen:
- Stunden: Zeigt den Umsatz je Stunde.
- Wochentage: Zeigt den Umsatz je Wochentag.
- Mitarbeiter: Zeigt den Umsatz pro Mitarbeiter.
> ✅ Standardmäßig ist „Stunden“ vorausgewählt.

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📂 4. Zusätzliche Filter (optional)
- Nur den Hauptgruppenumsatz anzeigen: Aktivieren, wenn du nur den Gesamtumsatz nach Warengruppen sehen möchtest (z. B. nur „Speisen“).
- Diese Einstellung kann helfen, wenn du z. B. einzelne Bereiche gesondert analysieren möchtest.
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🔍 5. Liste anzeigen

1. Klicke auf den gelben Button „Anzeigen“.
2. Die Liste mit den Umsätzen wird im unteren Bereich angezeigt.
3. Ganz unten findest du den Gesamtumsatz (Umsatz Total).

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🖨️ 6. Vorschau, Druck oder Export

1. Klicke auf „Vorschau“, um die Daten am Bildschirm zu prüfen.
2. Über „Drucker auswählen“ kannst du den passenden Drucker einstellen.
3. Klicke auf „Drucken“, um die Liste auszudrucken.

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✅ Tipp

Diese Auswertung hilft dir bei:
- der Dienstplanung (z. B. Stoßzeiten erkennen)
- der Sortimentsauswertung (wann wird was verkauft?)
- der Mitarbeiteranalyse (wenn nach Mitarbeiter ausgewertet wird)
Kundenumsatz
👥 Kundenumsatz anzeigen und drucken

Mit diesem Modul kannst du dir eine Übersicht über den Umsatz deiner Kunden erstellen und ausdrucken. So hast du immer im Blick, welche Kund:innen am häufigsten und mit welchem Umsatz bei dir einkaufen – hilfreich für Bonusprogramme, Marketingaktionen oder einfach zur Analyse.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Öffne das Modul „Kundenumsatz“

1. Gehe im Back Office auf Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle den Button „Kundenumsatz“ (Symbol mit Person und Umsatzsymbol).

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📅 2. Zeitraum festlegen
- Gib im Bereich „Berechnungszeitraum“ ein Startdatum (Von) und ein Enddatum (Bis) ein.
- Die Umsatzliste wird für diesen Zeitraum erstellt.
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🔢 3. Sortierung wählen

Du kannst die Liste auf zwei Arten sortieren lassen:
- Sortiert nach Kurzname (Standard) – alphabetisch nach Kundennamen.
- Sortiert nach Umsatz – Kund:innen mit dem höchsten Umsatz oben.
> ✅ Wähle die Variante, die für deine Auswertung am besten passt.

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🖨️ 4. Vorschau, Druck und Seiteneinrichtung

1. Klicke auf „Vorschau“, um die Liste am Bildschirm anzusehen.
2. Über „Seite einrichten“ kannst du Seitenränder und Format anpassen.
3. Wähle über „Drucker auswählen“ dein Druckgerät aus.
4. Klicke auf „Drucken“, um die Liste auszudrucken.

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✅ Tipp

Diese Liste ist besonders nützlich, wenn du z. B.:
- treue Kunden belohnen möchtest,
- besondere Angebote planst,
- deine Zielgruppen genauer analysieren willst.
Provisionsliste
💰 Provisionsliste anzeigen und drucken

Mit dieser Funktion kannst du eine Übersicht über die Provisionen deiner Mitarbeitenden einsehen. Du kannst den Zeitraum flexibel wählen und die Daten nach Wunsch ausdrucken. Die Liste zeigt dir, welche Artikel von welchem Mitarbeiter verkauft wurden – inklusive Anzahl, Umsatzbetrag und zugehöriger Provision.

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📍 Schritt-für-Schritt-Anleitung

🏁 1. Modul „Provisionsliste“ öffnen

1. Gehe im Back Office auf Listen Statistik.
2. Klicke auf „Umsatzlisten“.
3. Wähle den Button „Provisionsliste“ (Symbol mit %-Zeichen).

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📅 2. Zeitraum auswählen

Im oberen Bereich kannst du einen Zeitraum definieren:
- Heute – nur der aktuelle Tag
- Woche – aktuelle Kalenderwoche
- Monat – aktueller Monat
- Freier Zeitrahmen – beliebige Datumsangabe über „Von“ und „Bis“
> Achte darauf, dass das Arbeitsdatum der Kasse mit deinem gewählten Zeitraum übereinstimmt, damit Provisionen korrekt angezeigt werden.

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👤 3. Mitarbeiter und Kasse wählen
- Mitarbeiter: Wähle die Person, deren Provisionen angezeigt werden sollen.
- Kasse: Wähle die zugehörige Kasse (z. B. „Handel“).
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📊 4. Liste anzeigen

1. Klicke oben rechts auf den gelben Button „Anzeigen“.
2. Die Tabelle darunter wird mit allen relevanten Verkaufsdaten gefüllt:
- Artikel
- Bezeichnung
- Hauptgruppe
- Anzahl
- Betrag
- Mitarbeiter
3. Unten siehst du die „Provision Total“, also die Gesamtsumme.

> ⚠️ Werden keine Daten angezeigt?
Überprüfe das gewählte Datum und das Arbeitsdatum der Kasse – und klicke erneut auf „Anzeigen“.

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🖨️ 5. Liste drucken oder vorschauen
- Klicke auf „Vorschau“, um die Anzeige am Bildschirm zu prüfen.
- Mit „Drucker auswählen“ legst du den Drucker fest.
- Klicke auf „Drucken“, um die Provisionsliste auszudrucken.
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✅ Tipp

Die Provisionsliste eignet sich besonders zur Auswertung von umsatzbezogenen Boni oder Erfolgsprämien im Team. Du kannst auch regelmäßig die Verkaufsleistung einzelner Mitarbeitenden vergleichen.
Depotliste

📋 Depotliste – Übersicht und Ausdruck von Kundendepots

Mit der Funktion Depotliste erhalten Sie eine Übersicht über alle Kundendepots und deren Buchungen oder Endsalden.
Sie finden die Funktion im Menü:

Backoffice → Listen Statistik → Umsatzlisten → Depotliste

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✅ Schritte zur Erstellung einer Depotliste

1. Auswahl treffen:
- Wählen Sie, ob Sie
- eine Liste der Endsaldos oder
- eine Liste aller Buchungen der Kundendepots erstellen möchten.

2. Datumsbereich festlegen:
- Geben Sie den gewünschten Zeitraum ein:
- Von Datum: z. B. 01.01.2025
- Bis Datum: z. B. 03.07.2025

3. Vorschau & Ausdruck:
- Klicken Sie auf „Vorschau“, um sich die Liste anzusehen.
- Mit „Drucken“ können Sie die Liste direkt ausdrucken.
- Über „Drucker auswählen“ legen Sie den gewünschten Drucker fest.

4. Beenden:
- Mit dem Button „Beenden“ schließen Sie das Fenster.

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ℹ️ Hinweis

Diese Funktion ist besonders hilfreich, um einen Überblick über vorhandene Guthaben oder Bewegungen der Kundendepots zu behalten – z. B. für Pfandartikel oder Kundenguthaben.